雖然生魚片中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及各種微量元素，但是如果吃得太多卻有可能會使人體內(nèi)本來的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)流失，這又是什么原因呢?

　　原來，生魚片中含有一種叫做“抗硫胺素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)會妨礙身體對于維生素B1的吸收和利用，從而導致身體中的維生素水平下降。如果情況比較嚴重，那么甚至會出現(xiàn)頭疼、惡心、嘔吐以及腸胃功能紊亂的現(xiàn)象。因此，盡管生魚片看起來非常的美味新鮮，我們也不能隨意的食用，以免身體受到不必要的傷害。

　　二、食用生魚片的注意事項

　　生魚片是一種美味的食物，很多朋友都喜歡吃，但并不是每一位朋友都可以放心大膽的食用的，不同的人體質(zhì)情況不同，如果貿(mào)然食用，很有可能導致無法預知的后果。那么哪些人不能經(jīng)常吃生魚片呢?

　　1、體質(zhì)弱者不宜食用

　　對于平時身體不太好或者經(jīng)常生病的朋友來說，就不要過于頻繁的吃生魚片了，因為并不是每家餐廳的生魚片都可以做到干凈衛(wèi)生的。尤其是對于老人、孩子或者腸胃功能不太好的人而言，一旦不幸吃到了不衛(wèi)生的生魚片，那么輕則發(fā)生嘔吐，重則導致腸胃炎等疾病。

　　2、孕婦不宜吃

　　對于孕婦而言，飲食永遠是一個需要關注的重點，因為畢竟關系到下一代的孕育，萬萬不能出什么岔子。很多生長在深海里的魚體內(nèi)往往累積了很多重金屬元素，如果被誤食，那么極有可能影響胎兒的健康發(fā)育，從而讓人悔恨終身。