蝦是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，近期豬肉漲價(jià)，所以像蝦這樣的水產(chǎn)銷量特別好，不少人家里都會(huì)經(jīng)常吃。蝦的作用是什么?常吃蝦確實(shí)對(duì)健康很有益處。蝦的做法非常多，每個(gè)人愛(ài)吃的方法可能都不一樣，不過(guò)吃蝦是有禁忌的，如果吃的不對(duì)會(huì)有一些問(wèn)題。

　　蝦的作用

　　緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦里面含有很多的脂肪酸，這種成分是可以幫助我們緩解神經(jīng)衰弱問(wèn)題的，當(dāng)我們的注意力不能集中，大腦感覺(jué)到很混亂的時(shí)候，就應(yīng)該補(bǔ)充脂肪酸來(lái)改善癥狀。另外平時(shí)如果用腦多，腦力消耗的比較大，也推薦多吃一些蝦來(lái)補(bǔ)腦。

增強(qiáng)人體免疫力

　　吃蝦可以幫助增強(qiáng)人的免疫能力，因?yàn)槲r中含有很多的蛋白質(zhì)，并且容易被人體吸收，蛋白質(zhì)補(bǔ)充的充足是保證免疫力正常的一個(gè)基本要求。平時(shí)容易生病的朋友，或者是常常感覺(jué)到自己體質(zhì)差的人，就很適合多吃一些蝦來(lái)改善體質(zhì)哦!

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　動(dòng)脈硬化這個(gè)詞相信大家都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的吧!現(xiàn)在有很多人到了中年的時(shí)候都會(huì)得這個(gè)病，如果能在平時(shí)常吃蝦，其實(shí)是可以預(yù)防這個(gè)問(wèn)題的。因?yàn)槲r里面的鎂元素可以幫助保護(hù)人的心血管，讓血管保持彈性，從而防止動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。

　　通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　有利于病后恢復(fù)

　　蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　蝦的做法

　　白灼蝦

　　用料

　　蝦500克，姜片適量，蔥段適量，料酒適量，花椒適量，蒸魚(yú)豉油適量，油少許

　　做法

　　1、我們準(zhǔn)備好新鮮的大蝦，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，還有就是它的色澤發(fā)亮。