有關(guān)專家說(shuō)，有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛(ài)吃對(duì)于本身含脂肪及熱量相當(dāng)?shù)偷氖卟?，所以?duì)于減肥者來(lái)說(shuō)，多吃炒菜不但收不到減肥的效果，反而會(huì)增加體重。再有，調(diào)味作料多味道好，但胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品具有一定的誘癌性和毒性，在飲食中過(guò)多使用，輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺(jué)，重者會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有損傷細(xì)胞形成癌癥的可能。因此，日常飲食中要盡量少用上述調(diào)味料為宜。

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