糖尿病患者的飲食要特別的注意。首先，患者要避免食用土豆、薯類、山藥、玉米、小麥、大米等淀粉含量較高的蔬菜，不利于血糖的控制。其次，患者也要避免食用香椿、豌豆、酸菜、蓮藕、荷蘭豆、毛豆、胡蘿卜等含糖量較高的蔬菜，可能會導(dǎo)致患者的血糖升高。而蠶豆、香菇、百合、慈菇、黃豆、蒜苗等蔬菜也都不能食用，會對患者的病情產(chǎn)生影響。建議患者食用一些含糖量較低以及膳食纖維豐富的蔬菜，對病情有所幫助。