胰腺炎患者可以吃蘋果。蘋果中糖類、有機酸、果膠、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)元素的含量都比較高，胰腺炎患者適量食用可以起到補充營養(yǎng)的作用，有利于穩(wěn)定胃腸功能，促進身體恢復。但是，胰腺炎患者要控制蘋果的食用量，避免吃得過飽；還應該適當調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免飲食過于單一，比如平時可以適當食用新鮮的蔬菜、瘦肉類食物以及蛋白類食物。