過夜茶放置時會接觸空氣致微生物可能繁殖，其茶多酚等抗氧化物質(zhì)隨時間降解保健作用大減，老年人、兒童及患基礎(chǔ)疾病者飲用過夜茶有健康風(fēng)險應(yīng)避免或嚴(yán)格禁止。

一、微生物滋生情況

過夜茶在放置過程中會接觸空氣，空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物易落入茶水中。在常溫（約25℃）環(huán)境下，放置6小時以上的茶水，微生物就可能開始繁殖。研究顯示，放置12小時的茶水，其菌落總數(shù)可能超出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限值。對于健康人群，少量飲用放置時間短且保存良好（如密封）的過夜茶，短期可能無明顯不適，但長期大量飲用仍存健康風(fēng)險；而免疫力較弱人群，如老年人、兒童及患有基礎(chǔ)疾病（如免疫力低下、胃腸道疾病）者，飲用后更易受茶水中滋生的微生物影響，引發(fā)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

二、營養(yǎng)成分變化

過夜茶中的茶多酚等抗氧化物質(zhì)會隨時間延長逐漸降解，其原本具備的保健作用大幅降低，從營養(yǎng)角度而言，飲用過夜茶無法獲取其應(yīng)有的有效營養(yǎng)成分。

三、特殊人群注意事項

老年人：老年人身體機(jī)能衰退，免疫力相對較低，飲用過夜茶增加了胃腸道感染等健康問題的發(fā)生幾率，應(yīng)堅決避免飲用過夜茶。

兒童：兒童消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，飲用過夜茶更易出現(xiàn)胃腸道不適癥狀，為保障兒童健康，需嚴(yán)格禁止飲用過夜茶。

患有基礎(chǔ)疾病者：如本身有胃腸道疾病的人群，飲用過夜茶會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)疾病發(fā)作；免疫力低下者飲用后，微生物更易侵入機(jī)體引發(fā)感染等問題，這類人群務(wù)必遠(yuǎn)離過夜茶。