高嘌呤類食物有動物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯需限制痛風患者攝入，中嘌呤類食物包括畜肉、豆類及豆制品、部分魚類需適量食用，低嘌呤類食物涵蓋絕大多數(shù)蔬菜、各類水果、奶制品、蛋類可廣泛放心食用。

一、高嘌呤類食物

1.動物內(nèi)臟：如豬肝、雞肝、豬腎、牛腎等，每100克動物內(nèi)臟中嘌呤含量通常較高，此類食物應(yīng)限制高尿酸血癥及痛風患者的攝入。

2.部分海鮮：沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等海鮮屬于高嘌呤食物，痛風患者需避免過量食用。

3.濃肉湯：熬制時間較長的肉湯，如排骨濃湯、老火靚湯等，嘌呤含量富集，痛風患者應(yīng)盡量少喝。

二、中嘌呤類食物

1.肉類：豬肉、牛肉、羊肉等畜肉，每100克中含有一定量嘌呤，高尿酸血癥患者可適量食用但需控制頻率與量。

2.豆類：黑豆、綠豆、紅豆等豆類及豆制品（如豆腐皮等）屬于中嘌呤食物，食用時需注意控制攝入量。

3.部分魚類：鱸魚、草魚、鱈魚等淡水魚以及金槍魚等部分海水魚，嘌呤含量處于中等水平，食用需適度。

三、低嘌呤類食物

1.蔬菜：絕大多數(shù)蔬菜如白菜、黃瓜、茄子、菠菜（烹飪后嘌呤含量降低）等，嘌呤含量較低，痛風患者可廣泛食用。

2.水果：蘋果、香蕉、梨、西瓜等各類水果嘌呤含量極低，是健康人群和痛風患者均可放心食用的食物。

3.奶制品：牛奶、酸奶等，嘌呤含量低，適合各類人群，尤其是高尿酸血癥及痛風患者補充營養(yǎng)。

4.蛋類：雞蛋、鴨蛋等，嘌呤含量低，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，各類人群均可正常食用。