骨折后單純靠喝大骨頭湯不能讓骨折好得更快，大骨頭湯鈣含量有限無法滿足需求，且蛋白質(zhì)低、脂肪多，大量喝會有不良影響，骨折患者應(yīng)均衡補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，通過科學(xué)合理飲食搭配保證營養(yǎng)均衡以助骨折恢復(fù)，兒童和老年骨折患者喝大骨頭湯還會有其他不良影響。

從蛋白質(zhì)角度講，大骨頭湯中的蛋白質(zhì)含量也很低，其主要成分是脂肪，骨折患者大量喝大骨頭湯可能會導(dǎo)致脂肪攝入過多，引起血脂升高，反而不利于身體健康。骨折患者的營養(yǎng)補充應(yīng)該是均衡的，要保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。可以多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等；多吃新鮮的蔬菜水果來補充維生素和膳食纖維；適當補充富含鈣的食物，像奶制品、豆制品等。

對于兒童骨折患者，大量喝大骨頭湯會使脂肪攝入過多，影響兒童正常的生長發(fā)育，還可能導(dǎo)致肥胖等問題；對于老年骨折患者，容易加重血脂異常等情況，增加心腦血管疾病的風(fēng)險。所以，骨折后不應(yīng)該依賴大骨頭湯來促進骨折愈合，而應(yīng)該通過科學(xué)合理的飲食搭配來保證營養(yǎng)均衡，從而有助于骨折的恢復(fù)。