骨折后不存在絕對不能吃雞肉的情況，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對骨折恢復(fù)有益，不過存在過敏情況的人不能吃，早期胃腸功能弱的人要適當(dāng)控制攝入量，兒童要注意烹飪軟爛易消化，老年有基礎(chǔ)疾病如高血脂的要選擇合適烹飪方式，總之骨折患者可合理食用雞肉，依個(gè)體情況安排食用量和烹飪方式等。

從營養(yǎng)角度來看，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和構(gòu)建組織的重要原料，對于骨折部位的愈合等組織修復(fù)過程是有幫助的。有研究表明，充足的蛋白質(zhì)攝入有助于維持機(jī)體的正氮平衡，為骨折愈合等生理過程提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

然而，在骨折康復(fù)過程中可能存在一些需要注意的情況。比如，部分人可能存在對雞肉過敏的特殊情況，這類人群肯定不能食用雞肉。另外，在骨折早期，有些人可能胃腸功能相對較弱，過量食用雞肉可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，此時(shí)可以適當(dāng)控制雞肉的攝入量，采用循序漸進(jìn)的方式增加雞肉等蛋白質(zhì)食物的攝取量。對于兒童骨折患者，由于其消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，在添加雞肉等輔食時(shí)要注意烹飪方式，盡量做得軟爛易消化，以適應(yīng)兒童的消化功能特點(diǎn)；對于老年骨折患者，要考慮其可能存在的基礎(chǔ)疾病情況，如合并有高血脂等問題時(shí)，需要選擇合適的雞肉烹飪方式，如去皮食用等，避免過多脂肪攝入影響健康?？傊?，骨折患者是可以合理食用雞肉的，關(guān)鍵是要根據(jù)個(gè)體的具體情況來恰當(dāng)安排雞肉的食用量和烹飪方式等。