骨折恢復(fù)需注意飲食，應(yīng)攝入蛋白質(zhì)豐富食物如瘦肉、魚類以促進(jìn)愈合；多吃富含鈣的食物像牛奶、蝦皮維持骨骼強(qiáng)度；食用含維生素食物，維C的柑橘類水果助合成膠原蛋白，維D的動(dòng)物肝臟促鈣吸收；還要吃膳食纖維豐富的食物如芹菜防便秘，同時(shí)注意有基礎(chǔ)病老人食物軟爛程度及攝入量。

富含鈣的食物

鈣是骨骼的重要組成成分，對(duì)于骨折后的骨骼修復(fù)至關(guān)重要。牛奶是鈣的良好來源，每100毫升牛奶中大約含有100-120毫克的鈣，而且其鈣磷比例合適，利于鈣的吸收；蝦皮也是鈣含量豐富的食物，每100克蝦皮中鈣含量可高達(dá)991毫克。老年人每天保證一定量的鈣攝入，有助于維持骨骼的強(qiáng)度，促進(jìn)骨折愈合。

含有維生素的食物

維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白的合成，對(duì)骨折修復(fù)有幫助，柑橘類水果富含維生素C，如橙子，每100克橙子中維生素C含量約為33毫克；維生素D能夠促進(jìn)鈣的吸收，動(dòng)物肝臟含有一定量的維生素D，老年人適當(dāng)食用動(dòng)物肝臟可以間接促進(jìn)鈣的吸收利用，從而對(duì)骨折恢復(fù)起到積極作用。

膳食纖維豐富的食物

老年人骨折后活動(dòng)量可能減少，容易出現(xiàn)便秘，所以要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜，芹菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。保持腸道通暢有利于老年人的整體健康，進(jìn)而間接促進(jìn)骨折的恢復(fù)，因?yàn)榱己玫南δ芸梢员ＷC營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收。同時(shí)，老年人由于身體機(jī)能下降，在選擇食物時(shí)要注意食物的軟爛程度，方便咀嚼和消化，對(duì)于有基礎(chǔ)疾病如糖尿病的老年人，要注意控制水果等食物的攝入量，避免血糖波動(dòng)影響健康。