三種補氣血粥品，紅棗桂圓糯米粥含紅棗、桂圓、糯米，一般人可食，糖尿病患者等需注意；紅豆薏仁紅棗粥含紅豆、薏仁、紅棗，濕氣重人群適宜，虛寒體質孕婦等需謹慎；豬肝菠菜粥含豬肝、菠菜、糯米，貧血者可食，高膽固醇血癥者等需注意。

一、紅棗桂圓糯米粥

1.食材組成及功效

食材包含紅棗、桂圓和糯米。紅棗富含鐵元素等營養(yǎng)成分，從循證醫(yī)學角度，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，有助于預防缺鐵性貧血從而起到補氣血的作用；桂圓具有補益心脾等功效，現代研究表明其可能在一定程度上調節(jié)機體的氣血狀態(tài)；糯米能為人體提供能量，維持身體正常的生理功能。

制作方法：將糯米洗凈，紅棗去核，桂圓去皮，一起放入鍋中，加入適量的水，煮至糯米軟爛成粥即可。

適用人群及注意事項：一般人群均可食用。對于女性，在經期或產后適當食用有一定補氣血益處，但糖尿病患者要謹慎食用，因為紅棗和桂圓含糖量相對較高，可能會引起血糖波動；對于兒童，可適量食用，但要注意避免嗆噎。

二、紅豆薏仁紅棗粥

1.食材組成及功效

紅豆含有蛋白質、維生素等營養(yǎng)物質，中醫(yī)認為紅豆有健脾利水、補血的作用；薏仁有健脾祛濕等功效，從現代醫(yī)學角度，其營養(yǎng)成分有助于維持身體代謝平衡，間接促進氣血生成；紅棗如前所述富含鐵等營養(yǎng)利于補氣血。

制作方法：紅豆和薏仁提前浸泡一段時間，然后與紅棗一起放入鍋中，加水煮至熟透成粥。

適用人群及注意事項：濕氣較重的人群較為適宜，因為薏仁有祛濕作用。但虛寒體質的人要注意薏仁性涼，不宜過量食用；孕婦食用時需謹慎，最好在醫(yī)生指導下食用，因為薏仁可能對子宮有一定刺激作用。

三、豬肝菠菜粥

1.食材組成及功效

豬肝是優(yōu)質的鐵、維生素A等的來源，鐵是造血的關鍵原料，維生素A對維持正常的造血微環(huán)境等有幫助；菠菜富含鐵元素和維生素C等，維生素C能促進鐵的吸收，所以豬肝和菠菜搭配有助于補氣血。

制作方法：將豬肝洗凈切片，菠菜洗凈切段，糯米煮至半熟時加入豬肝和菠菜，繼續(xù)煮至粥熟。

適用人群及注意事項：貧血患者可以適當食用，但高膽固醇血癥患者要控制豬肝的攝入量，因為豬肝膽固醇含量相對較高；兒童食用時要確保豬肝完全煮熟，避免寄生蟲感染等問題，同時要注意菠菜中的草酸可能影響鈣、鐵吸收，可先將菠菜焯水去除大部分草酸。