尿酸高人群能否吃大豆需分情況，整粒大豆需控量，豆制品可適量，一般成年人吃豆腐日控100克內(nèi)、豆?jié){200-300毫升左右，糖尿病合并尿酸高者吃不加糖豆制品并控糖和能量，腎功能不全合并尿酸高者需遵醫(yī)囑調(diào)整豆制品攝入量，要據(jù)不同形式和自身情況合理控量以穩(wěn)血尿酸、減并發(fā)癥風險。

整粒大豆：對于尿酸高的人群，如果是直接食用整粒大豆，需要注意控制攝入量。因為整粒大豆中的嘌呤會對血尿酸水平產(chǎn)生一定影響，大量食用可能會使血尿酸進一步升高，增加痛風發(fā)作的風險。

豆制品：像豆腐，經(jīng)過加工后嘌呤含量會降低，每100克豆腐中嘌呤含量約為16毫克左右；豆?jié){在制作過程中，大部分嘌呤會溶解在水中被去除，每100克豆?jié){中嘌呤含量約為1.1毫克左右。所以尿酸高人群可以適量食用豆腐、豆?jié){等豆制品。

不同人群的具體建議

一般成年人：尿酸高的成年患者如果要吃大豆或豆制品，每天豆腐的攝入量建議控制在100克以內(nèi)，豆?jié){可以喝200-300毫升左右。同時要注意搭配其他低嘌呤食物，保持飲食的均衡。

特殊人群

糖尿病合并尿酸高的人群：食用豆制品時要注意選擇不加糖的豆?jié){等，因為糖尿病患者需要控制糖分攝入，而且豆制品雖然嘌呤含量低，但也含有一定量的碳水化合物等，要注意整體的能量和血糖控制。

腎功能不全合并尿酸高的人群：這類人群需要更加謹慎，因為腎功能不全時對蛋白質(zhì)的代謝和尿酸的排泄都有影響。如果要吃大豆或豆制品，需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，根據(jù)腎功能情況來調(diào)整攝入量，避免加重腎臟負擔和血尿酸升高。

總之，尿酸高人群可以吃大豆，但要根據(jù)大豆的不同形式和自身的具體情況來合理控制攝入量，以維持血尿酸水平的穩(wěn)定，減少痛風等相關并發(fā)癥的發(fā)生風險。