糖尿病病人一般不建議吃甘蔗，因其糖分高，進(jìn)食后會致血糖迅速升高，易使血糖難控，還影響體重管理，兒童和老年糖尿病病人食用風(fēng)險(xiǎn)更大，應(yīng)選低升糖指數(shù)食物嚴(yán)控糖分?jǐn)z入。

甘蔗的糖分特點(diǎn)

甘蔗中的糖分主要是蔗糖，屬于雙糖，在體內(nèi)會被分解為葡萄糖和果糖被吸收，進(jìn)食后會導(dǎo)致血糖迅速升高。有研究表明，正常人體進(jìn)食一定量的甘蔗后，血糖會在短時(shí)間內(nèi)明顯上升，對于糖尿病病人，其血糖調(diào)節(jié)機(jī)制異常，進(jìn)食甘蔗后很難像正常人那樣有效調(diào)節(jié)血糖，容易引起血糖的大幅波動。

糖尿病病人食用甘蔗的風(fēng)險(xiǎn)

血糖控制困難：糖尿病病人的血糖需要嚴(yán)格控制在一定范圍內(nèi)，食用甘蔗后血糖快速升高，會加重胰腺的負(fù)擔(dān)，長期如此不利于血糖的穩(wěn)定控制，可能會誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥，也會增加慢性并發(fā)癥如糖尿病腎病、視網(wǎng)膜病變等發(fā)生和發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)。

影響體重管理：甘蔗熱量相對較高，過多食用甘蔗會導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，對于需要控制體重的糖尿病病人來說，不利于維持合理的體重，而肥胖又是加重糖尿病病情的一個(gè)重要因素。

特殊人群需特別注意

兒童糖尿病病人：兒童正處于生長發(fā)育階段，對血糖穩(wěn)定的要求更高，食用甘蔗會嚴(yán)重干擾血糖的穩(wěn)定，不利于其正常的生長發(fā)育，所以兒童糖尿病病人絕對不可以吃甘蔗。

老年糖尿病病人：老年糖尿病病人多伴有心腦血管疾病等其他并發(fā)癥，血糖的大幅波動對其心腦血管等的影響更大，食用甘蔗引發(fā)血糖波動可能會導(dǎo)致心腦血管意外等嚴(yán)重情況發(fā)生，因此老年糖尿病病人也不宜食用甘蔗。

糖尿病病人在飲食上應(yīng)選擇低升糖指數(shù)的食物，嚴(yán)格控制糖分的攝入，遵循糖尿病飲食管理的相關(guān)原則，以更好地控制病情。