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蔡晶晶

北京大學(xué)人民醫(yī)院

擅長(zhǎng):肥胖、常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

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個(gè)人簡(jiǎn)介
蔡晶晶,女,主治醫(yī)師,北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士,擅長(zhǎng)于常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸、肥胖癥),肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、孕期營(yíng)養(yǎng),嬰幼兒喂養(yǎng),體重管理的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。多次參加院內(nèi)、院外健康講座數(shù)十場(chǎng);發(fā)表飲食、營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)生類科普近百篇。展開
個(gè)人擅長(zhǎng)
肥胖、常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)代謝疾病的防治(高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢綜合癥、子宮內(nèi)膜癌保育治療、肥胖合并骨關(guān)節(jié)炎、心衰、呼吸睡眠暫停綜合征、妊娠糖尿病、妊娠合并貧血、妊娠高血壓、孕期體重增長(zhǎng)快、胎兒偏大、胎兒偏小、,嬰幼兒喂養(yǎng)、腫瘤、腎病、肝病、營(yíng)養(yǎng)不良的營(yíng)養(yǎng)治療以及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)展開
  • 紅薯和香蕉能一起吃嗎

    紅薯和香蕉可以一起吃,但需適量,且因人而異。 紅薯和香蕉可以一起吃,但需適量。 紅薯和香蕉都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,一起吃不會(huì)產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)。紅薯富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘;香蕉則含有豐富的碳水化合物、鉀、維生素C等,能提供能量,維持身體正常功能。 然而,需要注意的是,紅薯和香蕉都含有一定量的糖分,過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。對(duì)于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,應(yīng)適量食用。 此外,個(gè)體對(duì)食物的反應(yīng)因人而異。有些人可能對(duì)某些食物組合敏感,食用后會(huì)出現(xiàn)不適癥狀,如腹脹、腹痛、腹瀉等。如果食用紅薯和香蕉后出現(xiàn)不適,應(yīng)停止食用,并咨詢醫(yī)生的建議。 對(duì)于特殊人群,如孕婦、嬰幼兒、老年人等,飲食選擇應(yīng)更加謹(jǐn)慎。在食用紅薯和香蕉之前,最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見,以確保食物的選擇適合個(gè)人的健康狀況和需求。 總的來(lái)說(shuō),紅薯和香蕉可以一起吃,但要適量,并根據(jù)個(gè)人身體狀況進(jìn)行調(diào)整。保持均衡的飲食和健康的生活方式對(duì)于整體健康至關(guān)重要。

    2025-07-15 18:40:45
  • 牛奶中的蛋白質(zhì)含量是多少

    牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶中的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),富含必需氨基酸,容易被人體消化吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)具有以下功效與作用: 1.提供營(yíng)養(yǎng):牛奶中的蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、維持健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。 2.增強(qiáng)免疫力:蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞和免疫分子的重要成分,攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力。 3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:牛奶中的蛋白質(zhì)對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要,它可以幫助兒童長(zhǎng)高、增強(qiáng)體質(zhì)。 4.維持肌肉健康:蛋白質(zhì)是肌肉的重要組成部分,攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于維持肌肉的健康和力量。 5.提供飽腹感:牛奶中的蛋白質(zhì)可以增加飽腹感,減少食欲,有助于控制體重。 需要注意的是,牛奶中的蛋白質(zhì)可能會(huì)引起過敏反應(yīng),尤其是對(duì)于嬰兒和幼兒。如果您或您的家人有牛奶過敏史,應(yīng)該避免飲用牛奶或食用含有牛奶蛋白的食品。此外,過多飲用牛奶可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等不適癥狀。因此,建議適量飲用牛奶,每天飲用200-300毫升為宜。

    2025-07-15 18:40:31
  • 生理期可以吃芒果嗎

    生理期可以吃芒果,但應(yīng)少吃或不吃,尤其是體寒或有相關(guān)癥狀的女性。如非常喜歡,可在生理期后期適當(dāng)食用,并注意選擇新鮮芒果、避免過量食用以及避免與其他刺激性食物同食。 芒果是一種常見的水果,富含維生素C、維生素E、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。關(guān)于生理期能否吃芒果,目前并沒有明確的科學(xué)研究結(jié)論。但是,從中醫(yī)的角度來(lái)看,芒果性涼,生理期女性體質(zhì)較為虛寒,食用芒果可能會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血不暢、腹痛等問題。 因此,一般建議生理期女性少吃或不吃芒果。如果非常喜歡吃芒果,可以在生理期的后期,身體狀況較好的時(shí)候適當(dāng)食用。同時(shí),需要注意以下幾點(diǎn): 1.選擇新鮮的芒果,避免食用腐爛變質(zhì)的芒果。 2.不要過量食用芒果,以免引起消化不良。 3.對(duì)于本身就有脾胃虛寒、腹痛腹瀉等癥狀的女性,不建議在生理期食用芒果。 4.除了芒果,生理期女性還應(yīng)避免食用其他生冷、辛辣、油膩等刺激性食物,注意保暖,避免著涼。 總之,生理期的飲食需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和身體狀況進(jìn)行調(diào)整,如果有任何不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

    2025-07-15 18:40:05
  • 菠蘿為什么用鹽水浸泡

    菠蘿用鹽水浸泡是因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿朊酶,鹽水可抑制其活性,且能殺死表面細(xì)菌和寄生蟲,同時(shí)減少菠蘿的刺激性。 菠蘿用鹽水浸泡是因?yàn)椴ぬ}中含有一種名為“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它會(huì)分解蛋白質(zhì),對(duì)口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會(huì)讓人感到刺痛、麻木。而鹽水可以抑制菠蘿朊酶的活性,減少其對(duì)口腔的刺激,同時(shí)還可以讓菠蘿更加甜美。 鹽水浸泡菠蘿的原理是利用鹽的滲透壓作用,使菠蘿中的水分滲出,從而減少菠蘿的刺激性。此外,鹽水還可以殺死菠蘿表面的細(xì)菌和寄生蟲,保證食用安全。 需要注意的是,鹽水浸泡菠蘿的時(shí)間不宜過長(zhǎng),一般浸泡10-15分鐘即可。如果浸泡時(shí)間過長(zhǎng),菠蘿會(huì)變得過于咸味,影響口感。此外,對(duì)于過敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),即使經(jīng)過鹽水浸泡,也可能會(huì)對(duì)菠蘿過敏,因此在食用菠蘿前最好先進(jìn)行過敏測(cè)試。 總之,菠蘿用鹽水浸泡是一種常見的食用方法,可以減少菠蘿的刺激性,保證食用安全。在食用菠蘿時(shí),需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和口味進(jìn)行選擇,同時(shí)注意食用方法和注意事項(xiàng),以保證身體健康。

    2025-07-15 18:39:51
  • 西紅柿和蝦可以一起吃嗎分量呢

    西紅柿和蝦可以一起吃,但需要注意分量。 西紅柿和蝦都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,西紅柿富含維生素C、番茄紅素等,蝦則富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。兩者一起食用可以提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且在口感和味道上也有一定的互補(bǔ)性。 然而,需要注意的是,蝦中含有較高的蛋白質(zhì)和膽固醇,過量食用可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。同時(shí),西紅柿中的維生素C也會(huì)促進(jìn)蝦中的金屬元素的吸收,過量攝入可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。 因此,建議在食用西紅柿和蝦時(shí),控制好分量。一般來(lái)說(shuō),每次食用蝦的量不宜過多,以避免攝入過多的膽固醇和蛋白質(zhì)。同時(shí),西紅柿的攝入量也應(yīng)適量,以避免攝入過多的維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)成分。 此外,對(duì)于一些特殊人群,如患有高膽固醇、腎臟疾病或?qū)ur過敏的人,應(yīng)該避免食用或減少食用西紅柿和蝦,以免加重病情或引發(fā)過敏反應(yīng)。 總之,西紅柿和蝦可以一起吃,但需要注意分量和個(gè)人身體狀況。在享受美食的同時(shí),也要關(guān)注健康,保持均衡的飲食。如果有任何健康問題或飲食限制,建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師的建議。

    2025-07-15 18:39:35
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