毛豆燜童子雞

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養(yǎng)價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別健脾開胃調理 貧血調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系上海菜

魚香素齋

水面筋：面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 學生膳食 

菜系上海菜

雙蛋浸時蔬

咸鴨蛋：鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質，有強壯身體的作...

類別消化不良 健脾開胃調理 利尿調理 

菜系上海菜

西米栗子羹

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng)；小米中含有豐富B族維...

類別甜品/點心 健脾開胃調理 延緩衰老調理 

菜系上海菜

細鹵豌豆

豌豆：豌豆中富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人...

類別防癌抗癌調理 健脾開胃調理 便秘調理 

菜系上海菜

蒜泥白肉

豬肉（后臀尖）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；...

類別健脾開胃調理 補氣調理 

菜系家常菜

棒棒粉皮

粉皮：粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。黃瓜：黃瓜是老百姓最...

類別夏季養(yǎng)生調理 健脾開胃調理 清熱解毒調理 

菜系上海菜

糖醋胡蘿卜

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥...

類別痛風調理 尿路結石 便秘調理 

菜系上海菜

芝麻醬拌面

面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等...

類別快餐/主食 營養(yǎng)不良調理 貧血調理 

菜系上海菜

蒸拌冷面

面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等...

類別健脾開胃調理 快餐/主食 便秘調理 

菜系上海菜