掛凍雪兔

兔肉（野）：野兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 防暑調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系東北菜

炒肉拉皮

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系東北菜

肉絲拉皮

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 滋陰調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系東北菜

冬瓜鱉裙羹

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 滋陰調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系湖北菜

皮條鱔魚

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)；鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 

菜系湖北菜

凍羊膏

羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽調(diào)理 

菜系甘肅菜

冷麻團(tuán)

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益...

類別甜品/點心 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

菜系上海菜

冰凍水晶全鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 滋陰調(diào)理 

菜系上海菜

藕絲糕

蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對...

類別夏季養(yǎng)生調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系上海菜

西瓜凍

西瓜：西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養(yǎng)豐富，在清熱解暑，止渴的同時有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方面，...

類別清熱解毒調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 防暑調(diào)理 

菜系上海菜