素珠蟹

將冬菇、肥肉洗凈；韭黃擇去爛葉，去凈泥沙；絲瓜去皮切片；冬筍去皮切花狀；火腿切成茸備用；將蝦仁剁爛用盅盛起，加入味精、精...

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工藝油爆

麻心小湯圓

將糯米粉加適量水，和成面團，揪成50個劑子。將芝麻炒熟，磨碎，和豬油、白糖、紅綠絲一同混勻，做成50個大小均勻的餡團。用...

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工藝油爆

蘿卜絲酥餅

將白蘿卜洗凈、切絲，用鹽腌片刻；豬板油去皮切成茸；蝦米浸泡后剁成末。將上述各料加味精拌勻成餡備用。取300克面粉加水、熟...

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工藝油爆

灌湯包子

把面肥弄成小塊，加溫水調(diào)開，和面粉一同和成較軟的面團，放在溫熱處等待發(fā)酵，待面團膨大、蓬松后，加入適量的堿面揉勻，確定面...

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