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雞蛋黃

禁忌人群：

適用人群：

1適宜人群

一般人群均可食用
1. 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

: 把肉洗凈剁成細(xì)泥，加濕淀粉、蛋黃攪勻，用手?jǐn)D成大小相等的丸子；把油菜、胡蘿卜分別洗凈均切成象眼片；蔥、姜均切絲，蒜切片；...; 類別山東菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理; 工藝油爆

: 把雞蛋黃攪打均勻，加入面粉、濕淀粉和白糖攪勻，再加入清水?dāng)嚦傻昂?；將清水放入湯勺?nèi)，用微水燒開(kāi)，徐徐地倒入蛋糊，隨倒隨攪...; 類別山東菜甜品/點(diǎn)心; 工藝油爆

: 用濕淀粉、精面粉、雞蛋黃和成糊；鮮花蛤（蛤蜊）500克洗凈泥沙，放涼水鍋內(nèi)煮沸，殼張口即撈，摘取凈肉約300克；將花蛤凈...; 類別山東菜; 工藝油爆

: 牡蠣去殼取肉摘凈蠣渣洗凈，用精鹽、味精、花椒水、蔥姜汁腌漬；雞蛋黃加精面粉攪勻；雞蛋清打成蛋糊，倒入蛋黃中，并加精鹽、味...; 類別山東菜補(bǔ)血調(diào)理貧血調(diào)理; 工藝油爆

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