肝花

將每塊油面筋切成3塊，每塊再切成厚6厘米的片；地瓜（甘薯）去皮，洗凈，切同面筋一樣大的片；面粉加適量水調(diào)成糊，待用；炒勺...

類別福建菜骨質(zhì)疏松調(diào)理 

工藝油爆

墊江肉干

選料：精選符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的豬瘦肉，剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉塊，清水洗凈，排除血污，撈起順絲切成長(zhǎng)3至5厘米的方條...

類別福建菜

工藝油爆

雙味芙蓉魚(yú)

將魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，鰓洗凈，在開(kāi)水中燙一下，撈入溫水中，再兩面剞5刀，再用料酒、鹽腌1小時(shí)，然后上籠蒸熟；將蛋清裝碗內(nèi)，加冷...

類別山東菜通乳調(diào)理 水腫調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆

小肚

將肉洗凈切成丁，加入精鹽、香油、味精、花椒面、硝水5克、綠豆面、適量水、蔥姜末調(diào)勻。把肚皮用剪刀剪開(kāi)一小口，內(nèi)外用鹽、醋...

類別山東菜補(bǔ)氣調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 孕婦食譜 

工藝油爆