炸熘丸子

將肉餡放在碗內(nèi)，把雞蛋打入，加水淀粉、鹽，攪拌均勻，分成五分見圓一個(gè)的丸子；坐油勺，丸子溫油下勺，用七八成火炸成金黃色，...

類別家常菜營養(yǎng)不良調(diào)理 滋陰調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆

兩吃燙片鴨

將鴨子宰殺后，從腑下開口，去內(nèi)臟，洗凈，用鉤掛起，在鴨身上澆幾次開水后，用料酒兌糖稀調(diào)勻抹遍鴨身，掛起晾干鴨皮，由開口處...

類別私家菜滋陰調(diào)理 冠心病調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 

工藝油爆

白蘿卜“東坡肉”

將白蘿卜洗凈去皮，切成半厘米厚的大片，用鹽腌20分鐘，隨后取出擠干水分蒸熟。將部分淀粉用雞蛋調(diào)成蛋粉糊，取蘿卜一片，拍上...

類別私家菜

工藝油爆

花生糯米糕

糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍后沖入粉內(nèi)拌勻，用布蓋著10分鐘。手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉...

類別其它菜系甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 健脾開胃調(diào)理 

工藝油爆