1適宜人群

2食療作用

1. 啤酒是最古老的飲料之一，據(jù)古代文獻記載，約在9000年前，中亞的亞述人(今敘利亞)向女神尼哈羅的貢酒，就是用大麥釀造的，早在3200多年前我國就用“蘗”(麥芽)釀成一種“醴”的甜淡酒，可以說是我國古老的啤酒。2000年前的巴比倫漢穆拉比時代，已編著出《啤酒釀造法》，可見其歷史的久遠，后來，啤酒由埃及傳到歐洲各國。
2. 啤酒長期用手工作坊生產(chǎn)，到19世紀中葉，機械工業(yè)進一步發(fā)展后，啤酒生產(chǎn)才逐步改為機械操作。我國近代啤酒發(fā)展較晚，20世紀初，才在青島建立了第一座現(xiàn)代化啤酒廠，但產(chǎn)量極少。新中國成立以后，我國啤酒工業(yè)有了迅速發(fā)展。50多年來，全國各大城市和部分縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)都相繼建立了啤酒廠，建立了酒花、大麥大面積的生產(chǎn)基地，啤酒的數(shù)量和質量都有了大幅度的增加與提高，不僅供應全國內(nèi)銷售，而且以獨特的風格，在世界各地享有聲譽。