手機版
素雞
原料別名：素魚
原料分類：干豆類及制品
食用提示：每餐約30克
禁忌人群：一般人群均可食用。
適用人群：一般人群均可食用。
1原料介紹
素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
2營養(yǎng)分析
1. 素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；
2. 素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 還含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀