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鴨血
禁忌人群：
適用人群：
1適宜人群
一般人都可食用
1. 適宜小兒消化不良時服食；適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜于肺結(jié)核病人食用；
2. 糖尿病患者應(yīng)禁食高粱；大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食高粱。
1. 適宜小兒消化不良時服食；適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜于肺結(jié)核病人食用；
2. 糖尿病患者應(yīng)禁食高粱；大便燥結(jié)以及便秘者應(yīng)少食或不食高粱。
2食療作用
1. 高粱是中國的鐵稈莊稼，有5000年歷史，也是世界四大谷物的“老四”，可以蒸飯、煮粥、磨面可以蒸食，貼餅子。高粱為粗糧，口感不太好。高粱在熱帶和溫帶許多國家都有栽培，在我國主要產(chǎn)于東北地區(qū)，山東、河北、河南等地也有栽培。
2. 唐代藥王孫思邈稱：黍米肺之谷也，肺病宜食之。櫻米脾之谷也，脾病宜食之。
3. 唐代著名食醫(yī)孟詵認為：小兒多食，令久不能行，合葵菜(又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑萊)成瘤疾。而稷米則不可與瓠子及中藥附子同食。
4. 明.李時珍在《本草綱目》中所說：稷與黍一類二種也，黏者為黍，不黏者為稷，稷可作飯，黍可釀酒。
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