紹子魷魚

將黃花菜水發(fā)脹去蒂，理順，部分鋪于條盤內(nèi)的一端，成梭子形；藕粉用水調(diào)散，下雞蛋、味精、胡椒粉、鹽適量，調(diào)勻呈魷魚色；調(diào)好...

類別素齋菜特色菜 

工藝油爆

樟茶鴨子

將藕粉100克用水調(diào)散，加入雞蛋100克、胡椒粉1克、白糖2克、姜米3克、花椒粉1克、鹽適量，制成清糊；豆油皮300克用...

類別素齋菜滋陰調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理 

工藝油爆

糯米葡萄羹

將糯米洗凈，加水蒸爛，待用。鮮葡萄洗凈，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗凈的葡萄干。將葡萄稠汁倒在...

類別上海菜

工藝油爆

四喜素丸子

豆腐、面筋均剁碎同藕粉攪拌均勻成餡料，再分成4份，拍成圓形狀作丸子料坯；小白菜洗凈削根劃莢，與筍片同放沸水鍋中焯過(guò)；老姜...

類別私家菜骨質(zhì)疏松調(diào)理 青少年食譜 清熱解毒調(diào)理 

工藝油爆