北京馬玉昆白羊頭肉

制備椒鹽：粗鹽75克焙干研末，花椒25克焙干研末，混合后加少許丁香粉和砂仁粉拌和而成。將二三歲蒙古羯羊羊頭內(nèi)外（包括口、...

類別北京菜壯腰健腎調(diào)理 補陽調(diào)理 陽痿早泄調(diào)理 

工藝油爆

煮羊雜湯

把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下...

類別北京菜冬季養(yǎng)生調(diào)理 肢寒畏冷調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

工藝油爆

羊頭肉拌粉

羊頭肉切成絲；胡蘿卜洗凈切絲；黃瓜洗凈切片；菠菜擇洗干凈，切段；大蔥去根須，洗凈，切成絲；炒鍋置火上，注入適量清水燒開，...

類別山西菜腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 

工藝油爆

鍋燒羊肉

羊頭肉洗凈放入開水鍋中煮出血水和腥味，洗凈；鍋內(nèi)換新水燒開，下入羊肉（水要沒過羊肉），加蔥段、姜片、八角、桂皮、茴香籽、...

類別山西菜壯腰健腎調(diào)理 補陽調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 

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