1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)100.64克
• 脂肪88.34克
• 碳水化合物22.77克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維4.53克
• 膽固醇594毫克
• 胡蘿卜素21.4微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黃素1.26毫克
• 尼克酸41.97毫克
• 鈣251.71毫克
• 磷856.17毫克
• 鉀2毫克
• 鈉976.98毫克
• 鎂199.46毫克
• 鐵24.44毫克
• 鋅5.3毫克
• 硒66.92微克
• 銅1.59毫克
• 錳1.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鴿肉：鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。同時我國中醫(yī)認為鴿肉，性平，味甘咸。具有補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。一般人均可食用，更是老年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。

6食物相克

鴿肉：鴿肉忌于豬肉同食。