尖椒炒鵝血

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：鵝血辣椒(青、尖)

輔料：小蔥

調(diào)料：植物油生抽鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纖維1.4克
胡蘿卜素340微克
鈣14毫克
磷20毫克
鉀142毫克
鈉33毫克
鎂12毫克
鐵0.8毫克
鋅0.19毫克
硒0.38微克
銅0.09毫克

2制作方法

1.食材：鵝血(已切開)、尖椒(已清洗切開)

2.在鍋中加入2湯勺油燒熱，下入切好的鵝血翻炒翻炒

3.接著，合入切好的尖椒翻炒一下

4.然后，加適量的清水

5.翻炒翻炒至熟

6.最后，加1.5湯勺生抽

7.加0.5勺鹽

8.調(diào)味炒勻，即可

3制作提示

不愛吃辣的可以將尖椒換成柿子椒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鵝血：富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善癥狀，升高白細胞，增強與提高抗腫瘤的免疫能力青椒：水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

青椒+秋黃瓜：破壞維生素C

青椒+黃瓜：破壞維生素C

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