黑木耳百合炒西芹

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理清熱去火調(diào)理

主料：西芹百合

輔料：木耳菜

調(diào)料：雞粉鹽花生油

種類：午餐、晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵

2.鮮百合洗干凈，掰成小瓣

3.西芹斜刀，切成薄片

4.鍋中熱油，先放入西芹翻炒，顏色成脆綠色

5.再放入黑木耳翻炒，調(diào)入鹽和雞粉

6.最后放入百合翻炒片刻，出香味即可

3制作提示

干百合盡量泡的時間長一些，口感更好。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。

6食物相克

馬肉+木耳：同食易得霍亂。胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。
田螺+木耳：同食會中毒，可以用蓮房治療。
蘿卜+木耳：同食會得皮炎。　
麥冬+木耳：同食會引起胸悶。　
咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒：同食會降低人體對鐵的吸收。

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