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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.牛肉洗凈，切成細(xì)條，放入少許鹽和料酒、淀粉拌勻腌制約5分鐘。尖椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈卻成條備用
2.取鍋燒熱，倒入少許色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起鍋備用
3.煎鍋留底油，依次放入尖椒、洋蔥和胡蘿卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油過(guò)的牛肉繼續(xù)翻炒
4.倒入少許生抽著色，再放入少許 細(xì)砂糖、鹽、雞精即可起鍋
2.取鍋燒熱，倒入少許色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起鍋備用
3.煎鍋留底油，依次放入尖椒、洋蔥和胡蘿卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油過(guò)的牛肉繼續(xù)翻炒
4.倒入少許生抽著色，再放入少許 細(xì)砂糖、鹽、雞精即可起鍋
3制作提示
雖然切牛肉要遵循順紋切條，橫紋切片的原則；但是我還是橫切了條，這樣容易嚼，因?yàn)閮鹤拥难啦缓谩? 加了糖和芝麻，牛肉的味道會(huì)更好，零食一樣的菜。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等 方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
6食物相克
牛肉和紅糖,同食脹死人
牛肉和栗,引起嘔吐
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟
牛肉與香附子食則生九子瘡
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