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蠔油菜心
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：健脾開胃調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 明目調(diào)理
主料：芥藍
時期： 孕早期
種類：午餐、晚餐
制作時間：20分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.材料準備好;菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎
2.鍋里燒開水，調(diào)入少量鹽，放菜心焯至斷生后撈出
3.將菜心擺入盤中;蒜蓉放油鍋爆香后，倒入生抽、蠔油、白糖、高湯煮開
4.淋在菜心上即可
2.鍋里燒開水，調(diào)入少量鹽，放菜心焯至斷生后撈出
3.將菜心擺入盤中;蒜蓉放油鍋爆香后，倒入生抽、蠔油、白糖、高湯煮開
4.淋在菜心上即可
3制作提示
焯水時，水內(nèi)有鹽，而且蠔油也有咸味，所以不用放鹽，炒出來的菜心味道很鮮。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
6食物相克
芥藍與維生素K相克。含有豐富維生素C的食物芥藍，可降低止血藥的療效，所以應用止血藥日不宜食用。
芥藍與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，更以兩者不能搭配食用。
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