家常木耳肉片

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理補血調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：木耳(干)

輔料：豬肉

調(diào)料：鹽生抽淀粉植物油

時期： 孕晚期

種類：午餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.將肉洗干凈，切成片，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉片煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入木耳煸炒。
6.加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。

3制作提示

木耳要提前泡好，至少要兩個小時才能泡發(fā)好

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。 2.豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。

6食物相克

木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+麥冬：引發(fā)胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身

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