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彩椒黑木耳
工藝：炒
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：防癌抗癌調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理
時(shí)期： 孕中期
種類(lèi)：午餐
制作時(shí)間：15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.黑木耳提前泡發(fā)
2.彩椒洗干凈
3.杏鮑菇洗干凈
4.泡發(fā)好的黑木耳入鍋焯水
5.彩椒切成塊兒
6.杏鮑菇切成片
7.起油鍋，杏鮑菇入鍋過(guò)油后盛出
8.起油鍋，彩椒入鍋過(guò)油后盛出
9.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后木耳入鍋炒
10.杏鮑菇入鍋炒
11.加鹽、味精炒
12.彩椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
2.彩椒洗干凈
3.杏鮑菇洗干凈
4.泡發(fā)好的黑木耳入鍋焯水
5.彩椒切成塊兒
6.杏鮑菇切成片
7.起油鍋，杏鮑菇入鍋過(guò)油后盛出
8.起油鍋，彩椒入鍋過(guò)油后盛出
9.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后木耳入鍋炒
10.杏鮑菇入鍋炒
11.加鹽、味精炒
12.彩椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
3制作提示
此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+麥冬：引發(fā)胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療
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