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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.茭白去掉外層厚皮洗凈后切小丁
2.青紅椒去蒂去籽后洗凈切小丁
3.雞胸肉切碎，放在小碗中，調入料酒，1/4茶匙鹽
4.色拉油和蛋清攪拌均勻后腌制10分鐘
5.炒鍋中倒入油，大火加熱至8分熱時
6.倒入碎雞米，用鏟子不斷滑散
7.待雞肉變成白色后，倒入茭白丁，青紅椒丁
8.再調入生抽，糖和剩余的1/4茶匙鹽
9.翻炒2分鐘撒雞精即可
2.青紅椒去蒂去籽后洗凈切小丁
3.雞胸肉切碎，放在小碗中，調入料酒，1/4茶匙鹽
4.色拉油和蛋清攪拌均勻后腌制10分鐘
5.炒鍋中倒入油，大火加熱至8分熱時
6.倒入碎雞米，用鏟子不斷滑散
7.待雞肉變成白色后，倒入茭白丁，青紅椒丁
8.再調入生抽，糖和剩余的1/4茶匙鹽
9.翻炒2分鐘撒雞精即可
3制作提示
1.用毛豆或豌豆代替青椒，再配以適量的筍丁，口味更香哈，但再炒制時，要適量的延長烹飪時間 2.茭白很容易上色，千萬不要用老抽哦
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
茭白的營養(yǎng)豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發(fā)痼疾
養(yǎng)生推薦
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