醬燜杏鮑菇

工藝：燜

口味：醬香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：杏鮑菇

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：色拉油鹽雞精甜面醬醬油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量20千卡
碳水化合物4.6克
葉酸14.7微克
膳食纖維2.3毫克
胡蘿卜素10微克
鈣5毫克
磷86毫克
鉀258毫克
鈉3.8毫克
鎂14毫克
鋅0.61毫克
銅1.9毫克

2制作方法

1.杏鮑菇兩根洗凈

2.切成0.6CM厚的圓片

3.煎鍋倒少量油，燒熱后轉(zhuǎn)中火，下入杏鮑菇兩面煎熟

4.將10克甜面醬加入30克清水調(diào)勻，倒入鍋中

5.加入鹽和雞精翻炒均勻

6.水分收至八成干時(shí)，將5克玉米淀粉加入20克水調(diào)成水淀粉倒入鍋中勾芡

7.快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時(shí)

8.即可關(guān)火裝盤

3制作提示

1.醬本身是咸的，要視情況加鹽 2.杏鮑菇喜油，一定要先炒入味，再與其他原配料一起炒制

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

6食物相克

杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡

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