粟米大薯骨頭湯

工藝：煲

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：玉米甘薯豬骨

輔料：紅蘿卜蜜棗

調(diào)料：鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：130分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量200千卡
蛋白質(zhì)40克
脂肪12克
碳水化合物24.7克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素750微克
鈣23毫克
磷39毫克
鉀130毫克
鈉28.5毫克
鎂12毫克
鐵0.5毫克
鋅0.15毫克
硒0.48微克
銅0.18毫克
錳0.11毫克

2制作方法

1.小鍋內(nèi)坐水，把豬骨放入焯燙去血沫

2.沖洗干凈備用

3.玉米，紅蘿卜，甘薯洗凈切塊

4.砂鍋內(nèi)放入適量的清水，把玉米放入鍋內(nèi)

5.放入蜜棗，紅蘿卜

6.把豬骨頭放入砂鍋內(nèi)

7.大火煲開10分鐘

8.轉(zhuǎn)小火煲90分鐘

9.這時(shí)放入薯塊一起煲30分鐘

10.食用前放入適量的食鹽調(diào)味即可

3制作提示

甘薯很容易就煲熟，過早放入容易煲爛，后放入煲出來的大薯還是完整并且成熟的，不影響賣相與口感哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

甘薯：性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);可補(bǔ)脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤(rùn)肺滑腸。玉米：刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。豬骨：除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化。

6食物相克

玉米+海螺：身體不適

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒

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