煎雞排

工藝：煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：雞胸脯肉雞蛋

輔料：淀粉

調(diào)料：鹽胡椒孜然花雕酒植物油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐、零食

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備雞胸肉，撕掉肥油和薄膜，洗凈

2.從中間片成2片

3.放入花雕酒、鹽、黑胡椒碎，抓勻腌漬入味，約30分鐘

4.準(zhǔn)備3個(gè)盤(pán)子，一個(gè)盤(pán)子玉米淀粉，一個(gè)盤(pán)子放雞蛋，一個(gè)盤(pán)子放孜然

5.腌漬后的雞排先放入玉米淀粉中，兩面沾滿(mǎn)淀粉

6.再放入蛋液中，兩面沾滿(mǎn)蛋液

7.最后放入孜然中

8.平底鍋中放入適量的植物油，油熱后放入雞排，小火煎至2面金黃即可;切開(kāi)裝盤(pán)，搭配蔬菜、番茄沙司

3制作提示

煎的過(guò)程火不要大

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康

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