快手美味蝦

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理失眠調(diào)理

主料：基圍蝦

輔料：紅辣椒柿子椒

調(diào)料：植物油香油料酒醬油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備鮮蝦、柿子椒、紅椒、醬油、香油、料酒、備用，柿子椒、紅椒洗凈切絲

2.鮮蝦洗凈，挑去蝦腸，加入料酒輕輕拌勻，腌制10分鐘，然后控干水分備用，植物油鍋燒熱，下入椒絲

3.然后倒入鮮蝦，至蝦兩面金黃時，調(diào)入醬油、鹽

4.轉(zhuǎn)中小火燒約1分鐘，淋入少許香油，拌勻出鍋裝盤皆可

3制作提示

若趕時間，蝦腸也可不用挑。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+洋蔥：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

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