1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量24千卡
• 蛋白質(zhì)2.6克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物4.5克
• 膳食纖維1.7克
• 胡蘿卜素2920微克
• 鈣66毫克
• 磷47毫克
• 鉀311毫克
• 鈉85.2毫克
• 鎂58毫克
• 鐵2.9毫克
• 鋅0.85毫克
• 硒0.97微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.66毫克

2制作方法

3制作提示

1.焯的時(shí)間不要長(zhǎng)，鍋內(nèi)也可加少許鹽，防止菠菜發(fā)黃 2.菠菜擠干水分之時(shí)，要充分?jǐn)D干，這樣才能充分吸收調(diào)料的味道

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

6食物相克

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會(huì)引起痢疾

菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質(zhì)，乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收

菠菜+韭菜：腹瀉

菠菜+鱔魚：一起吃易導(dǎo)致腹瀉