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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.備好原材料：牛奶400g，細(xì)砂糖30g，雞蛋2個。
2.牛奶倒入盆里，調(diào)入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3.將雞蛋倒入牛奶液里，攪拌均勻。
4.攪拌好的牛奶雞蛋液，過細(xì)篩。
5.過了篩子后，將牛奶蛋液表面上的氣泡挑點。
6.將牛奶蛋液蒸碗覆蓋上保鮮膜。
7.鍋里放入冷水，放上蒸隔，再放上牛奶蛋液蒸碗。
8.蓋上蓋子，中火蒸20分鐘即可。
9.蒸好的牛奶蛋液稍晾涼就可以吃咯。
2.牛奶倒入盆里，調(diào)入細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3.將雞蛋倒入牛奶液里，攪拌均勻。
4.攪拌好的牛奶雞蛋液，過細(xì)篩。
5.過了篩子后，將牛奶蛋液表面上的氣泡挑點。
6.將牛奶蛋液蒸碗覆蓋上保鮮膜。
7.鍋里放入冷水，放上蒸隔，再放上牛奶蛋液蒸碗。
8.蓋上蓋子，中火蒸20分鐘即可。
9.蒸好的牛奶蛋液稍晾涼就可以吃咯。
3制作提示
蒸好的牛奶雞蛋，要趁熱吃，不能放太涼，否則有腥味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞蛋：不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+消炎片：一起吃會中毒
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用
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