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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.三種蘿卜洗凈，刮去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片
2.切成條(去掉的皮單獨(dú)泡或者不去皮都行)
3.加入薄薄一層鹽，拌勻腌1小時(shí)以上，中間攪拌一到兩次
4.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香，再放干辣椒炒出香味，盛出晾涼
5.腌出來(lái)的水倒掉不要
6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋
7.加入脫水后的蘿卜條，拌勻即可食用(密封放冰箱冷藏24小時(shí)以上更好吃，中間要翻動(dòng)一到兩次腌制更均勻)
2.切成條(去掉的皮單獨(dú)泡或者不去皮都行)
3.加入薄薄一層鹽，拌勻腌1小時(shí)以上，中間攪拌一到兩次
4.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香，再放干辣椒炒出香味，盛出晾涼
5.腌出來(lái)的水倒掉不要
6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋
7.加入脫水后的蘿卜條，拌勻即可食用(密封放冰箱冷藏24小時(shí)以上更好吃，中間要翻動(dòng)一到兩次腌制更均勻)
3制作提示
1.第4步干鍋炒花椒和辣椒可以換成油爆，油爆的更香，無(wú)油的更清爽。 2.拌好后可以直接吃，但放時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)更入味。 3.有時(shí)候做其它蘿卜菜，可以把蘿卜皮削下來(lái)，像這樣拌著吃特別爽脆。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
6食物相克
白蘿卜+豬腰：影響消化
白蘿卜+藕：生食寒性較大
白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎
白蘿卜+絲瓜：傷元?dú)?/p>
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