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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.豬腰切開，剝?nèi)ネ饽?，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反?fù)用流動的水沖洗干凈
2.鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒，放入腰花，水再次滾后，把腰花撈出，浸入冰水中
3.5分鐘后，把腰花取出，瀝干水，拌入適量甜辣醬、鹽、麻油和事先切好的小蔥花即可
2.鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒，放入腰花，水再次滾后，把腰花撈出，浸入冰水中
3.5分鐘后，把腰花取出，瀝干水，拌入適量甜辣醬、鹽、麻油和事先切好的小蔥花即可
3制作提示
冰水稍浸，是為了口感更脆爽些。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
6食物相克
豬腰+白蘿卜：影響消化
豬腰+田螺：腹痛
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