1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量24千卡
• 蛋白質(zhì)2.6克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物4.5克
• 膳食纖維1.7克
• 胡蘿卜素2920微克
• 鈣66毫克
• 磷47毫克
• 鉀311毫克
• 鈉85.2毫克
• 鎂58毫克
• 鐵2.9毫克
• 鋅0.85毫克
• 硒0.97微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.66毫克

2制作方法

3制作提示

1.炒花生的時候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面卻不熟。 2.花生不要搟得太碎，并且要等到吃的時候現(xiàn)撒，這樣才能保持酥脆香的口感。 3.花生碎一次可以多做點，收入干凈、密閉的容器中，隨吃隨取。 4.若是棚扣的綠葉菜，清洗之后用淡鹽水浸泡20分鐘左右，可以有效去除農(nóng)藥殘留。 5.野生的菠菜根很有營養(yǎng)，千萬不要扔掉。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾