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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞腳浸泡后清洗干凈
2.冷水下鍋，加料酒和姜片煮開
3.三五分鐘后撈出雞腳沖洗干凈，掰掉上面的趾甲
4.將雞腳還有洗凈的花生米放入電燉鍋
5.進去洗凈的大紅棗，橙皮切細絲也放進去
6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調(diào)味后即可出鍋
2.冷水下鍋，加料酒和姜片煮開
3.三五分鐘后撈出雞腳沖洗干凈，掰掉上面的趾甲
4.將雞腳還有洗凈的花生米放入電燉鍋
5.進去洗凈的大紅棗，橙皮切細絲也放進去
6.加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調(diào)味后即可出鍋
3制作提示
1.雞腳飛水的時候加點料酒和姜片可以去腥; 2.雞腳上的趾甲煮過后跟容易掰掉; 3.燉煮的過程不要揭鍋，以免影響口感; 4.此湯不必加太多調(diào)料，煮好后加點鹽調(diào)味即可，要的就是原汁原味; 5.橙皮可以換成陳皮，我家沒有，所以用橙皮代替。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞爪：營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
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