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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.大蒜用刀背拍散，剝?nèi)テず蠖绯伤馊?茄子切成條
2.鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟
3.鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然后趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可
2.鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟
3.鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然后趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可
3制作提示
注意步驟的順序可以節(jié)省很多時間，比如我們可以先將茄子入蒸鍋時，再來準備蒜蓉，這樣用時會少很多。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
茄子：能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
6食物相克
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃
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