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烤雜蔬
工藝：烘
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
輔料：金針菇
調(diào)料：橄欖油
時(shí)期： 孕早期
種類(lèi)：午餐、晚餐
制作時(shí)間：45分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.土豆、茄子去皮。土豆利用削皮器削成薄薄的片狀
2.將土豆鋪在焗飯盤(pán)下一層
3.茄子用同樣方法處理后，鋪在土豆上
4.然后鋪一層金針菇，倒10毫升橄欖油和10克烤肉料。重復(fù)步驟1-4一次(不含油和料)
5.將牛丸一份為二，切十字刀
6.最好鋪上牛丸、油浸番茄，倒上橄欖油和烤肉料，再撒上少許香料。放入烤箱烘烤
2.將土豆鋪在焗飯盤(pán)下一層
3.茄子用同樣方法處理后，鋪在土豆上
4.然后鋪一層金針菇，倒10毫升橄欖油和10克烤肉料。重復(fù)步驟1-4一次(不含油和料)
5.將牛丸一份為二，切十字刀
6.最好鋪上牛丸、油浸番茄，倒上橄欖油和烤肉料，再撒上少許香料。放入烤箱烘烤
3制作提示
如果烤的蔬菜是容易出水的，就不用放置過(guò)久，要在準(zhǔn)備完成后較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行烘烤。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
茄子：能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
6食物相克
茄子+墨魚(yú)：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃
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