菠菜木耳拌核桃仁

工藝：拌

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理補血調(diào)理

主料：菠菜木耳

輔料：核桃

調(diào)料：大蒜香醋醬油白糖香油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.主要食材：菠菜、水發(fā)木耳、核桃仁

2.菠菜洗凈切大段

3.菠菜入沸水鍋中焯水，撈出后輕輕擠去水分

4.木耳焯水

5.焯過水的木耳過涼，能讓木耳更爽脆

6.鍋中放油涼油放入核桃仁小火炒熟

7.焯過水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中

8.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鮮味醬油、白糖、香油調(diào)勻成料汁

9.調(diào)好的料汁直接澆入菠菜木耳上

10.吃時拌勻即可

3制作提示

核桃仁容易糊一定要涼油下鍋，小火炒到能聞到香味就馬上盛出。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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