小土豆燒牛肉粒

工藝：燒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：土豆牛肉

輔料：冰糖小蔥

調(diào)料：料酒醬油雞精常用水植物油姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：3小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1.牛肉切成粒，大小自己決定

2.然后加入鍋里加入水加入料酒

3.煮三分鐘，然后清洗干凈

4.鍋中入蔥姜炒

5.炒香后加入牛肉不停翻炒一會(huì)

6.炒至牛肉黃然后加入醬油

7.炒至上色

8.加入蓋過肉的水

9.加入冰糖燉60分鐘

10.小土豆去皮

11.燉60分鐘

12.然后加入土豆

13.翻勻

14.再次燉30分鐘

15.燉至快收汁

16.加入鹽

17.燉至最后收汁加入雞精炒勻

18.炒好裝盤

3制作提示

牛肉燉的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以有耐心燉才會(huì)出美味。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義。

6食物相克

牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

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