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2制作方法
1.準(zhǔn)備材料，杏鮑菇洗凈，切滾刀塊，青、紅、黃海椒、姜、蔥、蒜切片
2.香油、辣油、醋、白糖、生抽、味精，調(diào)料備用
3.面粉用水混合成面糊
4.杏鮑菇沾裹面糊
5.放入鍋中炸制表面金黃色
6.撈出瀝油備用
7.熱鍋倒油，放入姜、蔥、蒜片、花椒爆香
8.放入青、紅、黃辣椒。加一點(diǎn)鹽拌均勻
9.放入杏鮑菇塊、清水
10.放入調(diào)制好的調(diào)料拌均勻，最后以水淀粉勾芡即可
2.香油、辣油、醋、白糖、生抽、味精，調(diào)料備用
3.面粉用水混合成面糊
4.杏鮑菇沾裹面糊
5.放入鍋中炸制表面金黃色
6.撈出瀝油備用
7.熱鍋倒油，放入姜、蔥、蒜片、花椒爆香
8.放入青、紅、黃辣椒。加一點(diǎn)鹽拌均勻
9.放入杏鮑菇塊、清水
10.放入調(diào)制好的調(diào)料拌均勻，最后以水淀粉勾芡即可
3制作提示
辣椒的分量根據(jù)個(gè)人口味放入。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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