盛夏冷面

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：涼面雞蛋

輔料：泡菜

調(diào)料：白芝麻黃瓜

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量144千卡
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.買的冷面

2.抽出其中的一份200克

3.放500克的水煮沸。放入面條

4.面條煮沸三分鐘后取出放入準(zhǔn)備好400克的冰水中，取出淋干

5.在碗中放入一袋調(diào)料，加入100克冰水調(diào)一下

6.放入蕎麥面條，放上黃瓜絲，泡菜，鹵蛋，撒上白芝麻，美美的冷面完工了，快速美味

3制作提示

冷面冷水沖下再浸冰水更有嚼勁

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。 2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石

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