烤南瓜

工藝：烤

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：南瓜

輔料：胡椒根

調(diào)料：鹽橄欖油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4微克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.準備的南瓜

2.南瓜洗凈切塊擺放在烤盤中，不要去皮

3.在南瓜上撒少許的鹽，少許的黑胡椒碎;鹽不要多，頂多有2克

4.在南瓜上淋上少許的橄欖油

5.放進已預(yù)熱200度的烤箱中，采用上下管加熱純烤的方式

6.200度烤17分鐘，取出烤盤

7.烤的過程蒸發(fā)掉一部分水分，南瓜烤過之后更加軟糯

3制作提示

烘烤的時間試過幾次，這個時間較為恰當，包括成品的形狀及軟糯的程度

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

6食物相克

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

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